投資先紹介
食料品製造業

当社は、1990年設立の海老せんべい製造業者で、高速道路のサービスエリアや旅館などを得意先とする全国各地の土産物問屋に対し、ご当地商品の提案などを進めて独自の販路を確立している。えびせんを活用した各地の土産菓子の開発に業界内でもいち早く取り組み、ご当地商品（松阪牛せんべい、牛タンせんべい、明太子チップスなど）など土産菓子のＯＥＭ製造では、全国２００社、８００種以上のアイテムを揃えている。
また、近年、当社では、大手スーパー向け商品の新規開発や海外向け商品の受注拡大にも積極的に取り組んでおり、取引の幅を広げている。
ファンドからは、コロナ禍への対策に向けた資金支援を行った。
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当社は干し芋を主力製品とする食料品製造業者であり、当社製品は全国のスーパーマーケット、九州地方の道の駅等で販売されているほか、足許ではふるさと納税の返礼品にも採用されている。
当社の最大の強みは、長年の業歴に基づく技術力と知見であり、一般的に干し芋のオフシーズンとされる時期も含め、通年にわたり質の良い製品を提供している。
また、今後は発酵黒菊芋にかかる新事業に取り組む予定であり、顧客基盤・事業規模拡大が期待される。
ファンドからは、事業で使用する設備等にかかる資金支援を行った。

当社は、大豆等穀物を使った植物肉の製造販売を行う企業である。世界的な人口増加に伴うタンパク質不足を背景に、植物肉市場は拡大傾向にあるものの、従来品は大豆搾油後の搾りかす（脱脂大豆）で作られ、味と食感に残る違和感、大豆特有の青臭さや油臭さ、コスト高といった課題が残っていた。当社の植物肉（ミラクルミート）はこれらの課題に対して、創業来培った「落合式ハイプレッシャー法」によって、丸大豆由来の成分を調整することで、分子レベルで肉に近い旨味・栄養価を実現している。すでに大手小売・飲食等と取引を開始しており、世界にも視野を広げた事業展開を志向している。
ファンドからは、運転資金、設備投資に対する資金支援を行った。

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当社は、独自に開発した臭みがなく、脂身の甘いブランド豚「なでしこポーク」を100％使い、添加物を極力入れずに練った餡で手作りされた餃子、焼売、小籠包等の中華総菜を日本全国へ卸販売している。手作りにこだわった餃子は空気を抜いて包むことで肉汁を逃さず、ジューシーな味わいに仕上げている。餃子の皮は、他社製品より加水割合を増やし「のび」の良い皮を開発している。透明感があり、しっとりとした滑らかな食感をもたらし、冷めても美味しいと評判である。
ファンドからは、推薦金庫と共に新たな餃子皮製造設備導入に係る資金支援を行った。
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土産物用の菓子の製造・販売を主業とする事業者である。観光地やNHKドラマとタイアップしたパッケージを施した土産菓子の製造を得意としており、土産問屋を通して、全国の土産物店、道の駅、空港、SA・PA等において販売している。
小ロット生産、問屋との同行営業による売り場提案、各地の販売実績を基にしたご当地名産品を使用した菓子製造等、対応力に定評があり、全国に販路を形成している。
ファンドからは新商品にかかる製造ライン資金に対応した。

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香川県坂出市の自社工場で水産練製品の製造、卸および販売を行う事業者。
商品は、小魚をすり身にし小判形に整えて油で揚げた「じゃこ天」を主力に、野菜天、タコ天、イカ天などの100種類に及ぶ。地元の原材料を中心に使用し、無添加で安全な製品づくりにこだわっており、「じゃこ天」は過去に全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞を受賞するなど高い評価を得ている。
ファンドからは、今後、市場の拡大が見込まれる常温商品市場への参入を企図して導入する設備投資資金を支援した。
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現在、東京都内（小竹向原、中目黒）に２店舗、兵庫県内（神戸）に１店舗の計３店舗を展開している。社長でオーナーシェフを務めるサントス社長は、スイーツ高峰の国際大会で受賞歴があるなど、卓越したスイーツ創作の技術を有している。当社の代表商品の一つである「幻のチーズケーキ」は10分間に2,000本もの販売を記録したこともあり、様々なメディアにも取り上げられ、多くの顧客から人気を博している。ファンドからは、売上拡大に伴う成長資金として支援を行った。
http://www.ecolecriollo.co.jp/
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福井県の天然酵母パン工房「レ・プレジュール」を運営する。自家製の天然酵母、数種の小麦粉をブレンドした生地、フランスの製法を取入れた発酵および焼成ならびに品揃えの豊富さが特徴であり福井市内を中心に７店舗（平成２８年１月）を展開している。業容拡大および焼成の質を高めるための工場の設備資金として地元信用金庫とともに支援を行った。
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どら焼きを製造する菓子事業者であり、生クリームをたっぷり使用した「生どら焼き」が人気を博している。カスタードも加えた「三色どら焼き」や栗・くるみ・イチゴなど季節の食材を使ったどら焼きも好評で、県外から購入に訪れるお客も多い。
平成２７年８月に会津若松市に２店舗目を出店するにあたり、地元信用金庫とファンドから出店資金を協調して支援した。
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全国有数の蒟蒻および心太の製造を行う食品加工業者である。東日本を中心に多くのスーパーで当社の商品が販売されている。新商品の開発にも力を入れており、糸蒟蒻の製造ノウハウを活かした蒟蒻麺など取扱商品の幅を広げ、業容を拡大させてきている。ファンドからは、生産ライン増設にかかる設備資金として、地元信用金庫と連携して支援した。
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